السكاكين اليابانية: شرح أنواعها واستخداماتها - لدغة كعكة بلدي

ماذا تسمى السكاكين اليابانية؟أجزاء من سكين يابانيما الذي يجعل السكاكين اليابانية مميزة؟كيف يتم صنع السكين الياباني؟أنواع السكاكين اليابانيةتاريخ السكاكين اليابانيةبناء سكين يابانيأحجام وأشكال السكاكين اليابانيةأشكال مقبض السكين اليابانية المختلفةما هو الفولاذ المستخدم في السكاكين اليابانية؟السكاكين اليابانية تسمى "هوتشو (包 丁 / 庖丁) أو الاختلاف -bōchōبالكلمات المركبة "باليابانية والكانجي. وهي معروفة بجودتها العالية وحدتها ، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة المحترفين حول العالم. الكلمة البسيطة للسكين هي Naifu ナ イ フ ، لكن سكاكين المطبخ تسمى هوتشو. كل نوع من السكاكين له اسم محدد وكلمة hōchō مرتبطة به. لذلك ، على سبيل المثال ، يُطلق...